Siyez Bulguru ile Kısır Olur mu?

Kısırlık Siyez Bulguru Nedir?

Kısırlık siyez bulguru, Kastamonu ve çevresinde yetişen, genetiği değişmemiş bir buğday türü olan Siyez buğdayından elde edilen bir bulgur çeşididir. Siyez buğdayı, binlerce yıldır Anadolu'da yetiştirilen eski bir buğday çeşididir ve diğer modern buğday türlerinden genetik olarak farklılık gösterir. Kısırlık Siyez bulguru ise, Siyez buğdayının öğütülmesi ve ardından elenmesi ile elde edilir. Bu işlem sonucunda, Siyez buğdayının kabuğu çıkarılır ve iç kısmı öğütülerek bulgur haline getirilir. Sonuç olarak, kısırlık siyez bulguru, ince taneli, sarı renkli ve karakteristik bir lezzete sahip olan bir bulgur çeşididir. Kısırlık siyez bulguru, diğer bulgur çeşitlerine göre daha besleyici bir özelliğe sahiptir. Siyez buğdayından üretildiği için, düşük glisemik indeksi ve yüksek lif içeriği nedeniyle kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, Siyez buğdayının içeriğindeki antioksidanlar ve mineraller de kısır tariflerinize lezzet katarken sağlığı da beraberinde getirir. 

Kısırlık siyez bulguru son yıllarda siyez buğdayından elde edilen gıdalar arasında popülerlik kazanmıştır ve sağlıklı beslenme tercih eden kişiler arasında tercih edilen bir besindir. Siyez Evi farkıyla kendi siyez buğdaylarımızdan ürettiğimiz Siyez kısırlık buğdayımız çeşitli köftelerde, yemeklerde kullanılabilir ve pilav, salata, çorba ve garnitür gibi farklı tariflerinize hayat verebilir.
 

Siyez Bulgurundan Kısır Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için Siyez Bulgurundan Kısır tarifimiz harika bir seçenek. Bu kısır tarifimiz siyez buğdayının besleyici özelliklerini ve karakteristik tadını keşfetmek isteyenler için ideal bir lezzet deneyimi sunuyor. Siyez bulgurlu kısırımız doyurucu ve sağlıklı bir meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. Hem pratik hem de besleyici olan Siyez Bulgurlu Kısır, sofralarınıza lezzet ve sağlık katmaya hazır! Şimdi dilerseniz malzemelerimizi yazmaya başlayalım:
 

Siyez Bulgurlu Kısır için Malzemeler

* 2 Su bardağı Kısırlık Siyez Bulguru
* 2 Diş sarımsak
* 2 Su bardağı sıcak su
* ½ Çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 Yemek kaşığı biber salçası + 1 yemek kaşığı domates salçası 
* Pulbiber
* Kuru Nane
* 1 Limonun suyu + 3 yemek kaşığı %100 nar ekşisi
* Yeşil soğan + taze nane + maydanoz
* 4-5 adet doğranmış kornişon turşu
 

Siyez Bulgurlu Kısır Nasıl Yapılır?

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları doğrayın ve tavaya ekleyin. Ardından biber salçasını ekleyip kısık ateşte sarımsaklarla birlikte kavurun. Salçanın kokusu çıktığında domates salçasını da ekleyin ve biraz daha kavurun. Üzerine tuz, pul biber ve kuru naneyi ilave edin. Baharatları çok kavurmadan karışım üzerine 2 su bardağı suyu ilave edin, karıştırın. Biraz kaynadıktan sonra hazırladığınız salçalı karışımı kenara kaldırın. Bir kaba kısırlık siyez bulgurunu koyun. Üzerine salçalı karışımı sıcakken ilave edin ve üzerine kapak kapatıp 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyunu çekmiş olan bulgurları bir çatal yardımıyla karıştırın. Limon suyunu ve nar ekşisini koyun. Bu arada, yeşil soğanı, taze naneyi ve maydanozu ince ince doğrayın. Tüm yeşillikleri ve kornişon turşusunu bulgura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Siyez bulgurlu kısırı servis tabağına alın ve üzerini yeşilliklerle süsleyerek servis yapın. 

Afiyet olsun! Siyez Bulgurlu Kısır, sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir seçenek olacak. Taze sebzelerin, baharatların ve nar ekşisinin verdiği aromalarla harmanlanmış bu tarif, sofranıza renk katacaktır.
 

Püf Noktaları

- Siyez Bulgurunu demlerken, sıcak suyun yeterli miktarda olmasına dikkat edin. Bulgurun suyu tamamen çekmesi ve yumuşaması için yeterli süre verin. 
- Sarımsakları tavaya eklerken, sarımsakların aromasının ortaya çıkması için hafifçe kavurun. Çok yakmamaya özen gösterin.  
- Bulgurun soğuması için yeterli zaman tanıyın. Soğuk servis yapılacağı için bulgurun tamamen soğuması önemlidir. 
- Limon suyu ve nar ekşisi karışımını eklerken, önce limon suyunu ve ardından nar ekşisini ilave edin. Bu, kısırınıza taze bir asidik tat verecektir. 
- Yeşillikleri ve kornişon turşuyu doğrarken, ince ve eşit parçalar elde etmeye özen gösterin. Bu, kısırınızın lezzetini ve görünümünü iyileştirecektir. 
- Kısırınızı servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirmeniz, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetlerin iyice birleşmesini sağlayacaktır.
- Kısırınız için kaliteli Kısırlık Siyez Bulguru Satın Almak için Siyezevi.com.tr adresine uğramayı unutmayın.