Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Kuru Domatesli 1 Kg
%100 Siyez unu ile üretilen Ekşi Mayalı Kuru Domatesli Siyez Ekmeğimiz hem lezzetli hem sağlıklı!
%100 Ekşi maya ile
16 saat soğuk fermentasyon ile hazırlanmıştır.
Katkı, koruyucu içermez güvenle tüketebilirsiniz.
Kullanılan unumuz sürdürülebilir tarım ile üretilip taş değirmende öğütülmüştür.
Saklama Koşulları: Ekmeğinizi hava almayacak şekilde oda sıcaklığında 4 gün, buzdolabında 7 gün ve buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz. Buzlukta dilimli olarak saklıyorsanız, ekmeğinizi yumuşak şekilde tüketebilmek için kapağı kapalı bir tavada ısıtabilir, eğer kıtır şekilde tüketmek istiyorsanız ise tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
| KURU DOMATESLİ SİYEZ EKMEĞİ |
|
| İÇİNDEKİLER | Enerji ve Besin Öğeleri 100g için | ALERJEN |
SİYEZ UNU,
İÇME SUYU, SİYEZ EKŞİ MAYA, KURU DOMATES, HAŞHAŞ,
KAYA TUZU | ENERJİ(Kcal/Kj) | 205/856 | GLÜTEN İÇERİR. |
| YAĞ (g) | 1,97 |
| DOYMUŞ YAĞ (g) | 0,096 |
| KARBONHİDRAT (g) | 36,46 |
| ŞEKERLER (g) | 0,81 |
| LİF (g) | 8,05 |
| PROTEİN (g) | 6,22 |
| TUZ (g) | 0,95 |
| NET MİKTAR: 1000 +- g℮ |
Taş değirmende öğütülmüş %100 tam tane siyez unu ile üretilmiştir.
Taş fırında pişirilmiştir.
Alerjen: Gluten içerir.
Ekşi Mayalı Siyez Unlu Ekmek (Soğuk Fermantasyon Yöntemi)
Siyez unu kullanarak kolayca yapabileceğiniz ekmek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
500 gram siyez unu
350 gram ılık içme suyu
100 gram ekşi maya (Siyez Tam Buğday Ekşi Mayası | Siyez Evi)
8 gram kaya tuzu
Yapılışı:
-Oda sıcaklığındaki 350 gram içme suyunun içine önceden beslediğiniz 100 gramlık ekşi mayayı çözdürün.
-Karışımın içine 500 gram siyez ununu ve 8 gram kaya tuzunu ekleyerek pütürsüz olana kadar iyice karıştırın.
-Pişireceğiniz kaba (Kapaklı Ekmek Pişirme Tavası | Siyez Evi) hamuru alalım, üzerini streç film yada kapak ile kapatalım. 1 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına alalım.
-Hazırladığınız ekmek hamurunu 17 saat fermente olması için buzdolabında bırakalım.
-17 saatin sonunda soğukta yavaş yavaş mayalanan ekmek hamurunu oda sıcaklığına alıp ilk halinin iki katı olacak şekilde yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu arada fırınınızı da 220 derecede ısıtın.
-Kızgın fırına ekmeğinizi atıp 35 ila 50 dakika arasında fırının durumuna göre ekmeğimizi pişirelim.
-Pişirdiğiniz ekmeği hemen kalıbı ters çevirerek kalıptan çıkaralım. 2 ila 4 saat arasında alt kısmı hava alacak şekilde dinlenmeye bırakalım.
Yaklaşık 18 dilim olacak ekmeğiniz,1 dilimi tahmini 59 gramdır.
Besin değeri ;
114,5 kalori
23,4 Karbonhidrat
3,8 Protein
1,59 Diyet Lifi
0,64 Yağ
0,018 Tuz
0,012 Toplam Şeker
Ekmeğinizin hazırlarken içine sevginizi katmanızı unutmayın. Afiyet, bal, şifa olsun…
MENÜ
FIRIN CAFE
FRANCHİSİNG
TOPTAN SATIŞ
Instagram
Facebook
Youtube
