Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Sade 1 Kg (Tuzsuz)

Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği Sade 1 Kg (Tuzsuz)

EKŞİ MAYALI TUZSUZ SİYEZ EKMEĞİ HAFTADA BİR KERE ÜRETİLİP SALI GÜNLERİ KARGOYA VERİLİR!

EĞER SİPARİŞİNİZDE BU ÜRÜN VARSA KARGONUZ SALI GÜNÜ YOLA ÇIKACAKTIR.

%100 Siyez unu ile üretilen Ekşi Mayalı Siyez Ekmeğimiz hem lezzetli hem sağlıklı!

%100 Ekşi maya ile 16 saat soğuk fermentasyon ile hazırlanmıştır. Katkı, koruyucu içermez güvenle tüketebilirsiniz.
 
Kullanılan unumuz sürdürülebilir tarım ile üretilip taş değirmende öğütülmüştür.

Saklama Koşulları: Ekmeğinizi hava almayacak şekilde oda sıcaklığında 4 gün, buzdolabında 7 gün ve buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz. Buzlukta dilimli olarak saklıyorsanız, ekmeğinizi yumuşak şekilde tüketebilmek için kapağı kapalı bir tavada ısıtabilir, eğer kıtır şekilde tüketmek istiyorsanız ise tost makinesinde ısıtabilirsiniz.

TUZSUZ SADE SİYEZ EKMEĞİ
İÇİNDEKİLER	Enerji ve Besin Öğeleri 100g için		ALERJEN
SİYEZ UNU, İÇME SUYU, SİYEZ EKŞİ MAYA	ENERJİ(Kcal/Kj)	193/804	GLUTEN İÇERİR
	YAĞ (g)	1,3
	DOYMUŞ YAĞ (g)	0,65
	KARBONHİDRAT (g)	36,47
	ŞEKERLER (g)	1,67
	LİF (g)	6,55
	PROTEİN (g)	5,49
	TUZ (g)	0
NET MİKTAR: 1000 +- g℮

Taş değirmende öğütülmüş %100 tam tane siyez unu ile üretilmiştir.

Taş fırında pişirilmiştir.

Alerjen: Gluten içerir.

Ekşi Mayalı Siyez Unlu Ekmek (Soğuk Fermantasyon Yöntemi)

Siyez unu kullanarak kolayca yapabileceğiniz ekmek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler:

500 gram siyez unu

350 gram ılık içme suyu

100 gram ekşi maya (Siyez Tam Buğday Ekşi Mayası | Siyez Evi)

 

Yapılışı:

-Oda sıcaklığındaki 350 gram içme suyunun içine önceden beslediğiniz 100 gramlık ekşi mayayı çözdürün.

-Karışımın içine 500 gram siyez ununu  ekleyerek pütürsüz  olana kadar iyice karıştırın.

-Pişireceğiniz kaba (Kapaklı Ekmek Pişirme Tavası | Siyez Evi) hamuru alalım, üzerini streç film yada kapak ile kapatalım. 1 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına alalım.

-Hazırladığınız ekmek hamurunu 17 saat fermente olması için buzdolabında bırakalım.

-17 saatin sonunda soğukta yavaş yavaş mayalanan ekmek hamurunu oda sıcaklığına alıp ilk halinin iki katı olacak şekilde yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu arada fırınınızı da 220 derecede ısıtın.

-Kızgın fırına ekmeğinizi atıp 35 ila 50 dakika arasında fırının durumuna göre ekmeğimizi pişirelim.

-Pişirdiğiniz ekmeği hemen kalıbı  ters çevirerek kalıptan çıkaralım. 2 ila 4 saat arasında alt kısmı hava alacak şekilde dinlenmeye bırakalım. 

  

Yaklaşık 18 dilim olacak ekmeğiniz,1 dilimi tahmini 59 gramdır.

Besin değeri ;

114,5 kalori

23,4 Karbonhidrat

3,8 Protein

1,59 Diyet Lifi

0,64 Yağ

0,012 Toplam Şeker

 

 

Ekmeğinizin hazırlarken içine sevginizi katmanızı unutmayın. Afiyet, bal, şifa olsun…